炒茶师

西山炒茶师后继乏人 碧螺春炒制谁来延续？

洞庭西山炒茶师后继乏人，碧螺春炒制谁来延续？炒茶师平均年龄超过40岁，其中年轻的本地炒茶工寥寥无。青黄不接的手工炒茶绝活面临困境，茶农们心急如焚：再过20年，谁来炒出顶级碧螺春？于是几百名西山年轻人学习炒茶的拜师活动，西山镇上几十位德高望重的炒茶大师打破行业。 值得关注的是，东、西山能炒得一手好茶的年轻人不多，但愿意利用知识特长返回农村、帮...