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旅游攻略

大闸蟹,怎么判定它的好坏

时间:2020-10-09 16:50 频道:旅游攻略
太湖西山物产丰富,其中不乏远近出名的大闸蟹、太湖白虾、太湖白鱼、太湖银鱼,等太湖水产,古书《草本逢原》对于蟹有详细的记载:"蟹性专破血,能续断决骨筋."就是蟹本身就是可散瘀通脉的灵丹妙药,因此也是受到广大石刻的一致赞誉。称赞之词不绝于诗句,稻熟江村蟹正肥,抽个闲暇来太湖西山农家乐品蟹,观景,游湖。
太湖蟹
提及蟹的美味与特殊功效,那么怎么选择蟹就是我们要解决的又一个问题,大闸蟹,本地蟹农习惯叫它太湖蟹,喂养在太湖水中。真正的大闸蟹具备一下特征:身材椭圆形,背甲翠绿,腹甲皎洁,毛黄而密,人称“青背、白肚、黄毛、金爪”。
熟的太湖蟹
除却这些特征大闸蟹的蟹螯上的毛绒密而绵软。这是蟹独有的特点,也变成辨别正宗大闸蟹的方式的首要办法。
太湖大闸蟹
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