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苏州西山农家乐推荐

西山这点事

为何西山农家乐的农家菜如此有名

时间:2020-03-30 13:18 频道:西山这点事
洞庭西山在舒国治先生的《门外汉的京都》里,说起西山的农家小馆,一盘白切土鸡、一条蒸白鱼、一碟雪菜炒银鱼,不过百来块钱,亦堪比京都帝王公侯之家精割细烹之食。舒先生的结论是:“帝王家之食何等严谨华丽终至精简甚而拘窄最后只如仪典而竟不易同常民口舌相与矣。”西山岛的农家饭菜被舒先生捧的如此神乎其神,究竟为何?
猪肉菜饭
热气腾腾的猪肉菜饭,由猪油拌炒而成,加入猪肉,香菇,白菜等等,口感丰富有层次,有家里的味道。
肥硕的太湖鱼

一下子端上来好几条,红烧入味而不油腻,让人停不下筷。
银鱼炒蛋
太湖三白之一——银鱼炒蛋,这里的草鸡蛋又香又鲜黄,配上饱满的银鱼,真是很有分量。
西山草鸡汤
用灶头闷出西山独有的西山的草鸡汤,些许枸杞加入汁甜味美刚刚出过的草鸡汤,酥而不老,嫩而爽口,浓而不腻。
农家野菜-荠菜
这个时候鲜美的荠菜上桌了
太湖边
这个时候,田埂间,菜地旁,都是它们的天下,荠菜馄饨,荠菜豆腐羹都是不错的选择。时光唯美安然,我愿褪去一身的热血,踏上平静的归程,去到乡村,去到旷野,去到无人问津的地方,享受云卷云舒的安逸,聆听潮起潮落的声音,在浅淡无痕中落地而安,秉持着一颗草木之心,世界也许比之现在更为美丽,我们持酒对斜阳,看鸟还山林,见山是山,见水是水,门窗斑驳,阳光依旧。
苏州西山枇杷采摘
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