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旅游攻略

春季西山农家乐的野菜,你不想尝一尝

时间:2020-03-25 10:38 频道:旅游攻略
春风向暖,朝阳和煦,暖阳下最耀眼的就是那山间地头的嫩绿,一噗噗的野菜长得喜人,居家多日吃多的冷冻鱼虾猪肉,春天里,难道不想尝一尝西山农家乐的野菜?人们对野菜的热衷由来已久,它承载着人们小时候的回忆,是春天餐桌上必不可少的一道“绿”。
西山农家乐
话说这野菜种类繁多,到底有那些野菜呢?据说西山每年的春天吃的最多的是“七头一脑“听着有些吓人,那何谓何为“七头一脑”呢?下面隆重介绍我们的西山野菜们。

七头一脑:枸杞头、马兰头、小蒜头、苜蓿头、荠菜头、豌豆头、香椿头、菊花脑
 
枸杞头
“枸杞+保温杯”成了中年人的标配,我们今天的主角枸杞枝上的嫩芽稍,十里春风的吹拂才能长出这细嫩的芽苗菜。枸杞又细又香,尝来甜嫩可口,还带着一股绵长的清苦味,让你回味悠长,齿颊留香。
马兰头
“马兰头,拦路生”,西山路边尽是马兰的身影。是西山的田间最为常见的野菜,带上一把小铲子,随意挖采,便是一盘餐桌好菜。野菜就是这么随意潇洒。
小蒜头
《名医别录》中记载小蒜:“主霍乱,腹中不安,消谷,理胃温平,除邪痹毒气。”小根蒜味略辛辣,但性质温和,食用更是能满足身体对不同营养的需要,对提高身体素质大有帮助。
苜蓿头
苜宿头是我国古老的蔬菜之一,别名金花菜、苜蓿,也就是我们常说的“草头”。圆润鲜嫩的三片小叶,藏的满是清鲜柔美的好味道。
荠菜头
“三月三,荠菜当灵丹”,自古以来民间流传着这样一句谚语。记得小时候,每到春天,都要吃上奶奶包的荠菜饺子,吃一口,满嘴的鲜香,那是菜市场里的菜不能比拟的。
豌豆头
豌豆头多成片生长,茎枝细软如丝,叶片薄如羽翼,口感温柔缠绵。
香椿头
常言道,“雨前椿芽嫩如丝”,拿个长竹竿,打下香椿头吃一份香椿炒鸡蛋。当清气充斥舌尖,那滋味就像嚼了一大口春天。但是恰好它味道浓烈,吃惯的人觉得它简直人间美味,吃不惯的则唯恐避之不及。
菊花脑
菊花脑也是“菊花”的一种,是民间餐桌上最常见的菜肴,营养丰富。在翠绿叶片打入丝丝鸡蛋,融成一碗金玉交错的汤,不仅满足食欲,还有点解春困的用处呢。
春天的西山岛不仅有满山的野菜,农家乐的美味,还有品不完的洞庭碧螺春,每家每户都在忙碌着茶叶的炒制,岛上到处都是青叶炒制的香味,四月来西山农家乐尝西山野菜,品正宗碧螺春,这样的生活还不够惬意吗?
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